Vino Rota
Vinograd Rota prostire se na brežuljacima smještenih u središtu Pelješkog poluotoka, u okolici sela Kune. Vinograd se prostire na 23 hektra, s najvišim dijelovima na nadmorskoj visini do 480 metara, čime je Rota najviši vinograd Pelješca. Otprilike 150.000 posađenih sadnica vinove loze je autohtona sorta crnog vina - Plavac mali. Vina su trenutno u sedmoj godini rasta.
Vino Rota proizvodi se od dobro zrelog grožđa Plavca malog, što znači da je u grozdu barem 10-15% bobica postiglo prirodno stanje prosušenosti. Vinogradi su podignuti na melioriranom kršu, skeletnom i ocjeditom tipu tla, koje uz kombinaciju mikroklimatskih uvjeta intenzivne dnevne osunčanosti i nižih noćnih temperatura vodi ka najvišem stupnju kakvoće grožđa. Kontrolirane temperature alkoholnog vrenja, provođenje malolaktičnog vrenja (MLF) te dozrijevanje vina u barrique bačvama osiguravaju uvjete za postizanje najboljih karakteristika ovog vina, u kojem se zajedno ogledaju moderna tehnologija proizvodnje vina i sva pozitivna svojstva autohtone hrvatske sorte Plavac mali. Pročitajte više ovde.
U mirisnom dijelu prevladava voćnost i to ponajviše šumsko voće, ribizli, kupine, borovnica, a s druge strane može se osjetiti miris suhih šljiva, ili miris pekmeza od šljiva. U kombinaciji sa decentnim mirisom barrique drva, moguće je osjetiti i lagane note mirisa slatkih začina. U okusnom pogledu vino je vrlo čvrsto, izrazito tjelesno, ali istovremeno elegantno i meko liježe u usnu šupljinu te ostavlja tek slabašan trag astrigencije koja je zbog taninskog bogatstva ove sorte uobičajena i kod nekih drugih vina od Plavca ponekad i prenaglašena.
Kompleksnost i snaga ovog vina čine ga vrlo prikladnim za sljubljivanje sa različitim jelima, od ribljih specijaliteta do različito pripremljenih stekova, a ponekad je iznimno lijep doživljaj kombinacije sa kolačima na bazi crne čokolade. Inače, čaša Rote sama po sebi može biti čisti užitak.
Rota je dobila zlatnu medalju na Sabatina 2013, Hvar, Hrvatska - Internacionalnom samitu vinara i vinogradara.
Pročitajte saopštenje za štampu ovde.
Bonaparte Wine Tech Sheet 2013
